Вы когда-нибудь задумывались о том, как приготовить идеальную пиццу карбонара? Если да, то сегодня у вас есть уникальная возможность попробовать рецепт от нашего шеф-повара. В этом гайде мы расскажем вам, как приготовить невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей пиццы.
Перед тем, как приступить к приготовлению, давайте разберемся, что такое пицца карбонара. Это одно из самых популярных итальянских блюд, которое состоит из хрустящего тонкого теста, сыра, бекона, яиц и сливок. В итоге получается сочная и ароматная пицца с необычным сочетанием вкусов.
Итак, приступим к приготовлению. Сначала нужно приготовить само тесто. Для этого вам понадобятся мука, дрожжи, сахар, соль, оливковое масло и теплая вода. Смешайте все ингредиенты и вымесите эластичное тесто. Затем оставьте его на полчаса, чтобы оно подошло.
Пока тесто подходит, мы можем заняться начинкой. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней нарезанный кубиками бекон. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте немного сливок. Затем смешайте все ингредиенты и нежно перемешайте.
Пришло время раскатать тесто. Поставьте его на противень и аккуратно раскатайте в круглую форму. Затем выложите начинку на тесто и поставьте пиццу в разогретую духовку на 200 градусов. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим.
Рецепт пиццы карбонара от шеф-повара
Ингредиенты:
- 300 г тонкого слоя теста для пиццы
- 150 г бекона
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- 50 г твёрдого сыра
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, сушеные травы - по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Отложите в сторону.
- В толстостенной сковороде разотрите чеснок и обжарьте его до легкого аромата.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью, перцем и сушеными травами. Добавьте сливки и хорошо перемешайте.
- Добавьте бекон к чесноку и перемешайте. Затем влейте яичную смесь и быстро перемешайте.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. На противне уложите тесто для пиццы. Равномерно распределите соус карбонара по тесту.
- Обильно посыпьте сверху натертым сыром.
- Выпекайте пиццу в духовке около 15-20 минут, пока корж не станет золотистым и сыр не растает.
- Готовую пиццу карбонара достаньте из духовки, нарежьте на кусочки и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для пиццы карбонара
Для приготовления пиццы карбонара вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы - можно использовать готовое или приготовить самостоятельно по рецепту;
- Сливочное масло - 50 грамм;
- Сыр пармезан - 100 грамм;
- Сыр моцарелла - 100 грамм;
- Бекон - 150 грамм;
- Яйцо - 2 штуки;
- Сливки - 100 мл;
- Соль и перец - по вкусу;
- Свежая петрушка - для украшения.
Перед приготовлением начинки для пиццы, рекомендуется помыть и порезать свежую петрушку. Она придаст пицце свежий и ароматный вкус.
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе готовки иметь все под рукой и не отвлекаться на поиск нужных продуктов.