Щавель - это удивительное растение с нежно-кислыми листьями, которые придают супу необычайный вкус. Он богат витаминами и полезными веществами, поэтому щавелевый суп – это не только вкусное, но и полезное блюдо.
В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления щавелевого супа и поделимся секретами, которые помогут вам приготовить его идеально. Мы рассмотрим как классические рецепты, так и современные вариации, чтобы удовлетворить любой вкус.
Начнем с классического рецепта щавелевого супа:
1. Возьмите свежий щавель и тщательно промойте его под проточной водой.
2. Нарежьте щавель мелкими кусочками.
3. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и поставьте на огонь.
4. Добавьте щавель в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. На этом этапе вы можете добавить другие овощи, например, картофель или морковь, чтобы приготовить щавелевый суп с овощами.
Полная статья содержит много интересной информации о различных рецептах щавелевого супа, включая как суп с мясом, так и вегетарианские варианты. Также вам будут предложены секреты, которые помогут вам сделать суп еще вкуснее. Если вы хотите научиться готовить вкусный щавелевый суп, то эта статья идеальное руководство для вас.
Лучшие рецепты щавелевого супа
Рецепт 1:
Ингредиенты:
- 300 г щавеля
- 1 литр куриного бульона
- 2 картофелины
- 1 морковка
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте картофель, морковь и лук кубиками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
- Залейте куриным бульоном, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте щавель, соль и перец по вкусу, варите еще 5 минут.
- Суп готов. Подавайте горячим.
Рецепт 2:
Ингредиенты:
- 400 г щавеля
- 1 литр куриного бульона
- 2 картофелины
- 1 морковка
- 1 чесночный зубок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль, специи - по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте картофель, морковь и чеснок кубиками.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте чеснок.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
- Залейте куриной бульон, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте щавель, соль и специи по вкусу, варите еще 5 минут.
- Суп готов. Подавайте горячим.
Рецепт 3:
Ингредиенты:
- 500 г щавеля
- 1 литр овощного бульона
- 3 картофелины
- 2 морковки
- 1 луковица
- 2 головки чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
- Залейте овощным бульоном, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте щавель, соль и перец по вкусу, варите еще 5 минут.
- Суп готов. Подавайте горячим.
Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь нежным и освежающим вкусом щавелевого супа!
Рецепт щавелевого супа с картофелем
Для приготовления щавелевого супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм щавеля
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр бульона (можно использовать овощной или куриный)
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
1. Начните с подготовки ингредиентов. Щавель тщательно промойте и измельчите.
2. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Лук мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.
4. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок и картофель. Обжаривайте еще несколько минут.
6. Затем добавьте щавель и перемешайте.
7. Далее влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Отключите огонь и дайте супу немного остыть.
9. При подаче посолите и поперчите по вкусу.
10. Подайте щавелевый суп с картофелем горячим, при желании можно добавить сметану или лимонный сок.
Приятного аппетита!
Рецепт щавелевого супа с курицей и грибами
Для приготовления щавелевого супа с курицей и грибами вам понадобятся:
- 400 г куриного филе,
- 200 г свежих шампиньонов,
- 200 г щавеля,
- 1 литр куриного бульона,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриное филе и грибы мелкими кубиками.
- В казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и жарьте до полной прожарки.
- После этого добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не обретут золотистый цвет.
- Добавьте щавель, перемешайте.
- Добавьте куриной бульон, доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Убавьте огонь и варите суп около 15 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
После приготовления щавелевого супа с курицей и грибами его можно подавать горячим с сметаной и зеленью. Это блюдо понравится всем членам семьи и порадует их вкусом и ароматом.