Как приготовить солянку по Ивлевски — рецепт от шеф-повара

Солянка – это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. В ее состав входят самые различные ингредиенты: мясо, колбаса, оливки, лимоны, каперсы и тушеные овощи. Но самое главное в этом блюде – правильный соус. Отличительной чертой солянки по Ивлевски является ее пикантность и насыщенный вкус.

Один из лучших рецептов приготовления солянки по Ивлевски предлагается знаменитым шеф-поваром Иваном Ивлевым. Его солянка – это настоящий гастрономический шедевр, который будет радовать вас и ваших близких на протяжении долгих лет.

Процесс приготовления солянки по Ивлевски несложен. Сначала необходимо приготовить бульон, добавив в кипящую воду мясо, лук, морковь и специи. Затем необходимо отварить рис или картофель. Далее необходимо обжарить лук с сосисками и сварить яйца вкрутую.

Изюминкой солянки по Ивлевски является соус, который делается из томатного соуса, сметаны, хрена и лимонного сока. Этот соус придает блюду неповторимый вкус и аромат. Не забудьте добавить в солянку маринованные огурчики, лимон и зелень, чтобы придать ей особый шарм и свежесть.

Как приготовить солянку по Ивлевски рецепт

Как приготовить солянку по Ивлевски рецепт

Ингредиенты:

  • 200 грамм копченой колбасы
  • 200 грамм вареной колбасы
  • 200 грамм ветчины
  • 200 грамм говядины
  • 200 грамм свинины
  • 1 луковица
  • 3 соленых огурца
  • 2 лимона
  • 4 картофелины
  • 100 грамм маслин без косточек
  • 50 грамм каперсов
  • 200 грамм помидоров в собственном соку
  • 2 литра мясного бульона
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приступим...

  1. Нарежьте говядину и свинину на кубики, обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки в большой кастрюле.
  2. Добавьте нарезанную колбасу и ветчину, тщательно перемешайте и продолжайте готовить 5 минут.
  3. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
  4. Нарежьте соленые огурцы и лимоны на круги. Добавьте их в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами.
  5. Помидоры измельчите и добавьте их в кастрюлю вместе с томатной пастой.
  6. Добавьте мясной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте солянке закипеть и варите на среднем огне около 30 минут.
  7. Варите картофель до готовности, затем нарежьте его кубиками и добавьте в солянку.
  8. Подавайте солянку горячей, украсив ее зеленью и кислой сметаной по вкусу.

Приятного аппетита!

От шеф-повара

От шеф-повара

Мой рецепт солянки по Ивлевски является аутентичным и отличается своей изысканностью и насыщенным вкусом. Главным отличием в моем рецепте является использование домашнего мясного фонда, который придает блюду неповторимый аромат и насыщенность.

Для приготовления солянки по Ивлевски вы понадобятся только самые свежие и качественные продукты. Не экономьте на ингредиентах, ведь именно они создают неповторимую гармонию вкусов и ароматов в этом блюде.

Приготовить солянку по Ивлевски – это занятие трудоемкое, но очень увлекательное и интересное. Это блюдо подойдет для особых случаев, когда вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным и неповторимым.

Я приглашаю вас попробовать мой рецепт солянки по Ивлевски и насладиться изысканным вкусом этого классического блюда. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий