Как приготовить кабачки без жарки — 7 вкусных и полезных рецептов

Кабачки - это одна из самых популярных овощей летнего сезона. Они богаты питательными веществами, такими как витамины А и С, калий и клетчатка. Однако, часто мы привыкли готовить кабачки, обжаривая их на сковороде, что добавляет калорий и лишает овощ своих полезных свойств.

Но не беда! Сегодня мы поделимся с вами 7 великолепными и простыми рецептами, которые позволят вам приготовить кабачки без жарки. Такие блюда будут не только вкусными, но и полезными для организма. Вы сможете насладиться яркими вкусовыми сочетаниями, не беспокоясь о лишних калориях.

Одним из самых простых способов приготовления кабачков без жарки является запекание. Просто нарежьте кабачки на тонкие кружочки, положите их на противень, посыпьте солью, перцем и любимыми пряностями, а затем запекайте в духовке до золотистой корочки. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельная закуска или гарнир к основному блюду. Вы также можете добавить туда нарезанные помидоры или сыр для придания дополнительной сочности и аромата.

Еще один интересный способ приготовления кабачков - это тушение. Просто нарежьте кабачки полукруглыми кусочками, добавьте нарезанный лук и чеснок. Затем посыпьте все солью, перцем и избранными специями, добавьте немного воды или мясного бульона и тушите на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими. Подавайте это блюдо с гречкой, картофельным пюре или кусочком мяса - и вы не останетесь голодными!

Как готовить кабачки без жарки: 7 вкусных и полезных рецептов

Как готовить кабачки без жарки: 7 вкусных и полезных рецептов
  1. Тушеные кабачки с овощами. Нарежьте кабачки кубиками и обжарьте на сковороде со всеми любимыми овощами, такими как морковь, лук, перец. Поставьте сковороду в духовку и готовьте до готовности.
  2. Запеченные кабачки с сыром. Нарежьте кабачки на тонкие круги, выложите на противень и посыпьте сыром. Поставьте в духовку до плавления сыра и легкого золотистого цвета.
  3. Паровые кабачки с соевым соусом. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и расположите их в пароварке. Поставьте пароварку на огонь и готовьте до мягкости. Подавайте с соевым соусом.
  4. Салат из кабачков и помидоров. Нарежьте кабачки и помидоры кубиками, смешайте их вместе. Добавьте зелень, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте и подавайте.
  5. Кабачковый суп. Пассеруйте нарезанный лук и кабачки на масле до мягкости. Добавьте овощной бульон и варите до готовности. При подаче посыпьте зеленью.
  6. Кабачки запеченные с орехами. Нарежьте кабачки на длинные полоски и положите на противень. Полейте оливковым маслом, посыпьте грецкими орехами и запекайте в духовке до золотистого цвета.
  7. Кабачковые котлеты. Смешайте нарезанные кабачки с яйцом, мукой, солью и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте с соусом на выбор.

Теперь у вас есть 7 вариантов, как приготовить кабачки без жарки. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь вкусом и пользой этого полезного овоща круглый год!

Рецепты приготовления кабачков без жарки

Рецепты приготовления кабачков без жарки

1. Кабачковые котлеты в духовке

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 50 г творога;
  • 2 ст.л. манной крупы;
  • 1 ст.л. зелени (укроп, петрушка);
  • соль, перец - по вкусу.

Подробный рецепт:

  1. Кабачки нарезать небольшими кубиками и выложить на противень, прикрыть фольгой.
  2. Тушить в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
  3. В отдельной миске смешать яйцо, творог, манную крупу, зелень, соль и перец.
  4. Добавить тушеные кабачки в миску с остальными ингредиентами и хорошо перемешать.
  5. Сформировать котлеты и выложить на противень, прикрытый пекарской бумагой.
  6. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.

2. Кабачковые оладьи с яблоком

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок;
  • 1 яблоко;
  • 2 яйца;
  • 3 ст.л. муки;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло - для жарки.

Подробный рецепт:

  1. Кабачок и яблоко натереть на крупной терке, избавившись от семян яблока.
  2. В миске взбить яйца с солью и мукой до однородной массы.
  3. Добавить натертые кабачок и яблоко в миску и хорошо перемешать.
  4. В сковороде разогреть растительное масло.
  5. Выложить ложкой порции теста на сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Слить остатки масла, если требуется, и повторить процедуру с оставшимся тестом.

3. Кабачки с грибами в сметане

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 100 г сметаны;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец - по вкусу.

Подробный рецепт:

  1. Кабачки нарезать тонкими кружочками, лук и грибы - соломкой.
  2. На сковороде обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить грибы и тушить их вместе с луком до мягкости.
  4. Добавить кабачки и тушить вместе с грибами и луком до готовности кабачков.
  5. Добавить сметану, чеснок, соль и перец. Тушить еще 5 минут.

Приготовление кабачков без жарки не только сохраняет их полезные свойства, но и позволяет варьировать вкус и текстуру. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом и пользой овоща!

Кабачки, запеченные в духовке с сыром и травами

Кабачки, запеченные в духовке с сыром и травами

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 3 кабачка;
  • 150 гр твердого сыра;
  • 2 столовые ложки масла;
  • соль и перец – по вкусу;
  • свежие травы (укроп, петрушка) – по желанию.

Процесс приготовления очень прост:

  1. Кабачки разрежьте на тонкие круги или полоски.
  2. Смажьте противень тонким слоем масла и выложите на него кабачки.
  3. Посолите и поперчите кабачки по вкусу.
  4. Сверху на кабачки натрите сыр.
  5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
  6. Кабачки должны запечься и стать золотистыми сверху.
  7. Подавайте запеченные кабачки с сыром и травами горячими, посыпав свежими травами по желанию.

Приятного аппетита!

Тушеные кабачки с овощами и куриной грудкой

Тушеные кабачки с овощами и куриной грудкой

Вам потребуется:

  • 400 г куриной грудки
  • 2 кабачка
  • 1 красный перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Приправы по желанию
  • Зелень для украшения

Инструкции:

  1. Нарежьте куриную грудку, кабачки, перец, морковь и лук небольшими кубиками.
  2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности.
  4. Добавьте морковь и перец, и тушите овощи вместе с мясом около 5-7 минут.
  5. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте по желанию.
  6. Добавьте нарезанные кабачки и тушите еще 5-7 минут.
  7. Подавайте кабачки с овощами и куриной грудкой горячими, посыпав зеленью.

Тушеные кабачки с овощами и куриной грудкой отлично подойдут для ужина или обеда. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или птице, или же самостоятельно. Оно насытит вас полезными веществами и приятным вкусом.

Фаршированные кабачки с рисом и грибами

Фаршированные кабачки с рисом и грибами

Для приготовления фаршированных кабачков с рисом и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 крупных кабачка
  • 1 стакан отварного риса
  • 200 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие зелень

Инструкция по приготовлению:

  1. Начните с разрезания кабачков пополам вдоль. Выньте мякоть, используя ложку или нож, оставив примерно 1 сантиметровую толщину стенок.
  2. Следующий шаг - приготовление начинки для кабачков. Натрите лук на мелкой терке, добавьте мелко нарезанные грибы и измельченный чеснок. Обжарьте на растительном масле до мягкости
  3. Далее в добавьте отварной рис, посолите и поперчите по вкусу. Тушите всё вместе около 5 минут.
  4. Начинку перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся. Затем аккуратно наполняйте этой смесью половинки кабачков.
  5. Затем выложите фаршированные кабачки на противень, смазанный маслом, и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 15-20 минут.
  6. Когда кабачки станут мягкими и золотистыми, достаньте из духовки и посыпьте свежей зеленью.
  7. Фаршированные кабачки готовы к подаче. Подайте их горячими и наслаждайтесь вкусом!

Фаршированные кабачки с рисом и грибами - это отличное блюдо для тех, кто ищет легкие и полезные рецепты. Они являются отличной альтернативой жареным кабачкам, сохраняя все свое питательные свойства и приправленные вкусом грибами и рисом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!

Оцените статью
Добавить комментарий