Йогурт - это вкусное и полезное молочное изделие, которое можно легко приготовить дома. В этой статье мы расскажем вам о простом рецепте приготовления йогурта по методу Люда Изи Кук. Этот рецепт отличается своей простотой и позволяет получить вкусный йогурт даже тем, кто никогда не занимался его приготовлением.
Первым шагом в приготовлении йогурта Люда Изи Кук является подготовка нескольких ингредиентов. Вам понадобится молоко, йогурт стартер (сырой йогурт, который вы добавите в молоко для инкубации), и по желанию - добавки, такие как фрукты, орехи или мед. Важно отметить, что для приготовления йогурта лучше использовать полностью нежирное молоко, так как оно дает более плотную и кремовую текстуру йогурта.
Далее следует нагреть молоко до определенной температуры, в которой йогурт стартер сможет активироваться и начать процесс ферментации. Обычно это температура около 40-43 градусов Цельсия. После нагревания молока, вы должны охладить его до такой же температуры. Затем вам нужно добавить йогурт стартер в молоко и тщательно перемешать.
Как приготовить йогурт Люда Изи Кук
Вот простой рецепт, как приготовить йогурт Люда Изи Кук:
- Возьмите 1 литр молока. Лучше всего использовать полукоровье молоко с низким содержанием жира.
- Сначала нагрейте молоко до 80 градусов Цельсия. Для этого можно воспользоваться молочницей или сотрясти горячую воду с кипятком.
- Затем охладите молоко до 45 градусов Цельсия и добавьте в него 1 заводской бифидобактерии для йогурта. Хорошо перемешайте.
- Перелийте получившуюся смесь в стеклянную банку или любой другой подходящий контейнер. Плотно закройте его крышкой или просто накройте пищевой пленкой.
- Оставьте банку в теплом месте (например, на кухонном столе) на 6-8 часов или на всю ночь.
- После этого очень осторожно поместите банку с йогуртом в холодильник на несколько часов, чтобы она была хорошо охладившейся.
- И вуаля! Ваш Люда Изи Кук йогурт готов к употреблению! Его можно есть как есть или добавлять в различные блюда и выпечку.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить йогурт Люда Изи Кук, вы можите наслаждаться свежим и полезным домашним йогуртом в любое время. Приятного аппетита!
Простой рецепт
Для приготовления йогурта по этому рецепту вам понадобится всего два ингредиента - молоко и йогурт как стартер. Возьмите 1 литр молока и 2 столовые ложки йогурта. Разогрейте молоко до температуры около 45 градусов Цельсия.
После того как молоко разогреется, добавьте в него йогурт и тщательно перемешайте. Затем, накройте посуду крышкой или пищевой пленкой и оставьте йогурт на несколько часов для брожения.
Чем дольше вы оставите йогурт для брожения, тем кислее будет получиться йогурт. Обычно достаточно оставить йогурт на 6-8 часов, но вы можете оставить его и на 12 часов, чтобы получить более кислый вкус.
Когда время брожения закончилось, охладите йогурт в холодильнике перед тем, как подавать его к столу. Этот простой рецепт Люда Изи Кук позволяет вам насладиться вкусным домашним йогуртом без лишних усилий.