Как приготовить сочную тушенку из куриного мяса в обычной кастрюле — подробный и простой рецепт без специальных устройств и дополнительных усилий

Тушенка из курицы — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Это нежное, сочное мясо, пропитанное ароматным соусом. Тушенка куриная обычно готовится в большой печи, но если у вас нет печи, вы можете приготовить эту вкусняшку с помощью обычной кастрюли. В этой статье я расскажу вам простой рецепт приготовления тушенки из курицы в кастрюле.

Для приготовления тушенки из курицы вам понадобятся свежие куриные бедра без костей, лук, морковь, томатная паста, соль, перец и различные специи по вашему вкусу. Вы можете использовать любые специи, которые вам нравятся: паприку, куркуму, кориандр и др.

Сначала вам нужно нарезать лук и морковь. Рекомендуется нарезать лук мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Затем вы должны разогреть кастрюлю на среднем огне и добавить в нее немного масла. Далее положите лук и морковь в кастрюлю и обжарьте их до золотистости.

Когда лук и морковь станут золотистыми, добавьте в кастрюлю куриные бедра и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавьте томатную пасту и разбавьте ее небольшим количеством воды или бульона. После этого приправьте блюдо солью и перцем, добавьте выбранные вами специи, накройте кастрюлю крышкой и тушите тушенку на медленном огне около 1-1,5 часов до готовности. Готовую тушенку из курицы можно подавать горячей с картофельным пюре или другой гарнир.

Секреты приготовления тушенки из курицы

1. Выбирайте свежее мясо. Чем свежее мясо, тем вкуснее будет ваша тушенка. Покупайте курей у проверенных поставщиков и обратите внимание на цвет и запах мяса.

2. Подготовьте мясо правильно. Удалите кожу с куриного мяса, так как она может придать блюду неприятный привкус. Также удалите жиры и лишние кости.

3. Маринуйте мясо. Чтобы курица впитала больше вкуса и стала еще нежнее, предварительно ее можно помариновать. Для маринада вы можете использовать специи по вашему вкусу, лимонный сок или сметану.

4. Овощи — неотъемлемая часть тушенки. Добавьте свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, перец, для более насыщенного вкуса и аромата. Они также сделают вашу тушенку более питательной.

5. Медленный огонь — залог успеха. Тушенку следует готовить на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и нежным. Если вы будете готовить на сильном огне, мясо может стать жестким и сухим.

6. Тщательно доведите до готовности. Важно довести мясо до полной готовности, чтобы оно стало мягким. Убедитесь, что внутренняя температура мяса достигла 75 градусов по Цельсию.

7. Оставьте настояться. После готовки оставьте тушенку настояться в течение 10-15 минут. Это позволит мясу насытиться соусом, а вкус станет еще более глубоким.

Следуйте этим секретам и вы приготовите невероятно вкусную тушенку из курицы, которая станет настоящим украшением вашего стола и доставит удовольствие всем гостям.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению тушенки из курицы, необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. При необходимости, вымойте их и приготовьте к использованию.

Шаг 2: Приготовление тушенки

После того, как вы приготовили все необходимые ингредиенты и предварительно подготовили курицу, можно приступать к приготовлению тушенки. Для этого вам понадобится кастрюля с толстым дном и крышкой, в которой вы будете готовить блюдо.

1. Возьмите куриные кусочки и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Обратите внимание, что необходимо немного соли и перца к каждому кусочку перед обжаркой. Обжаривайте курицу до полной готовности.

2. Когда куриные кусочки будут готовы, добавьте в кастрюлю порезанный лук и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне до мягкости. Убедитесь, что они станут золотистыми.

3. После того как овощи стали золотистыми, добавьте томатную пасту и тушенку. Тщательно перемешайте все ингредиенты в кастрюле.

4. Добавьте в кастрюлю достаточно горячей воды, чтобы покрыть ингредиенты. При необходимости можно добавить еще воды во время тушения в случае, если жидкость испарится слишком быстро.

5. Тушите ваши ингредиенты на низком огне под крышкой около 1,5 часов. Во время тушения рекомендуется время от времени перемешивать блюдо и проверять наличие достаточного количества жидкости.

6. После окончания тушения, снимите кастрюлю с огня и оставьте блюдо на несколько минут, чтобы оно немного остыло.