Горячие котлеты — одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. Подается оно как на повседневный ужин, так и на праздничный стол. Горячие котлеты — это сочное, ароматное и вкусное блюдо, которое приготовить совсем несложно.
Однако, чтобы котлеты получились по-настоящему вкусными и аппетитными, нужно знать правильные рецепты и секреты приготовления. В этой статье вы найдете лучшие рецепты горячих котлет, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Готовьте котлеты с любовью, экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь вкусом! И помните, что горячие котлеты — это не только прекрасный вариант для ужина, но и прекрасная возможность разнообразить свой стол, порадовать близких и создать уютную атмосферу за обеденным столом.
Медальоны из куриного филе с сыром и зеленью
Для приготовления медальонов вам понадобится:
- куриное филе — 400 г
- твердый сыр — 100 г
- зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
- яйцо — 1 шт
- соль и перец — по вкусу
- соевый соус — 2 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Как приготовить:
- Куриное филе промыть и нарезать тонкими ломтиками.
- Твердый сыр нарезать небольшими кубиками.
- Зелень мелко порубить.
- В глубокой миске смешать куриное филе, сыр и зелень. Добавить яйцо и хорошо все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Смесью сформировать небольшие медальоны.
- В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне.
- Медальоны выложить на сковороду и обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки.
- После того как медальоны будут готовы, добавить соевый соус и обжарить еще 1-2 минуты.
Готовые медальоны можно подавать горячими с овощным гарниром или салатом. Это блюдо обязательно понравится всей семье и станет одним из ваших любимых рецептов!
Бефстрогановые котлеты с грибным соусом
Ингредиенты:
- 500 гр говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сухарей
- Соль
- Перец
- Масло для жарки
Способ приготовления:
- Мясо измельчите в мясорубке или блендере.
- Добавьте в мясо мелко нарезанный лук и чеснок.
- Добавьте яйца, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из полученной массы котлеты.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.
- Готовые котлеты выложите на блюдо.
Составьте грибной соус:
Ингредиенты:
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 200 мл сливок
- Соль
- Перец
- Масло для жарки
Способ приготовления:
- Нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на сковороде с маслом.
- Добавьте соль, перец и муку. Перемешайте.
- Влейте сливки и оставьте на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Подавайте готовые котлеты с грибным соусом.
Приятного аппетита!
Итальянские котлеты «пармиджана»
Для приготовления итальянских котлет «пармиджана» потребуется:
- 400 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 1 чашка сухарей
- 2 столовые ложки тертого сыра (пармезана или моцареллы)
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
1. В большой миске смешайте фарш, яйцо, сухари, сыр, томатный соус, базилик, орегано, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Сформируйте из полученной массы котлеты размером примерно с ладонь.
3. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистого цвета.
4. Подавайте котлеты «пармиджана» горячими с томатным соусом и гарниром в виде отварного спагетти или свежего рубленного салата.
Приятного аппетита!
Фаршированные котлеты с овощами
Чтобы приготовить фаршированные котлеты с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фарш (говядина, свинина или курица) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец (красный или зеленый) | 1 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Натрите лук и морковь на крупной терке. Перец нарежьте кубиками.
- Смешайте фарш с луком и морковью, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте.
- Слепите небольшие котлеты из фарша, раскатайте их в плоские лепешки.
- На каждую лепешку выложите немного овощей и скрутите рулетик.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Добавьте томатную пасту и немного воды. Тушите котлеты под крышкой на медленном огне около 15 минут.
- Подайте фаршированные котлеты с овощами горячими, посыпав зеленью или тертым сыром.
Фаршированные котлеты с овощами — прекрасное блюдо, которое понравится всей семье. Оно вкусное, полезное и поддерживает ваше здоровье в тонусе.
Креветочные котлеты в соевом соусе
Ингредиенты:
- 500 г креветок, очищенных и измельченных
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- В большой миске смешайте креветки, яйцо, панировочные сухари, чеснок, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте котлеты из полученной смеси и выложите их на тарелку.
- В сковороду добавьте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
- Обжарьте котлеты по обеим сторонам до золотистой корочки и готовности креветок (около 3-4 минут на каждую сторону).
- Подавайте креветочные котлеты в соевом соусе горячими, украшенными свежими травами или лимонными ломтиками. Приятного аппетита!
Подсказка: чтобы котлеты не распались во время жарки, можно поставить их на 10-15 минут в морозилку перед приготовлением.