Что попробовать в Грузии — 5 незабываемых блюд, которые стоит попробовать

Грузинская кухня – это настоящая находка для гурманов и любителей экзотики. Она известна своей неповторимой палитрой вкусов, яркими сочетаниями специй и необычными именами блюд. Если вы путешествуете по Грузии, обязательно отведайте эти 5 блюд, которые превратят ваше путешествие в настоящую гастрономическую сказку.

Первым на нашем списке стоит популярное грузинское блюдо – хачапури. Это своеобразные пироги с сыром, которые готовятся по всей Грузии. Хачапури выглядит, как большая лепёшка из теста, внутри которой находится сочный и ароматный сыр. В зависимости от региона, где готовят хачапури, его форма и способ приготовления могут отличаться. Но одно остается неизменным – вкус этого блюда просто завораживает!

Если вы любите мясо, то обязательно попробуйте хинкали – национальное грузинское блюдо в виде больших пельменей с разнообразной начинкой. Чаще всего хинкали готовят с мясом, но встречаются и варианты с сыром, грибами или картофелем. Процесс приготовления хинкали тоже имеет свои особенности: его надо есть с рук, держа его за нижнюю часть хвостика. Необычно, но очень вкусно!

Сациви

Для приготовления сациви используются различные виды мяса: говядина, свинина, баранина или курятина. Мясо маринуется в специальной смеси из чеснока, соли, перца и других трав, после чего оно обжаривается на гриле или шампурах.

Готовое мясо подается на стол кусочками, аккуратно выложенными на тарелке. К нему обязательно подается соус сацибели, который придает блюду особую пикантность и аромат. Состав соуса может включать помидоры, лук, зелень и специи, всё это хорошо перемешивается до однородности.

Сациви часто подается с горкой свежего зеленого лука, свежих овощей или картофельных дольками. Это блюдо обязательно понравится любителям мяса и тех, кто хочет попробовать настоящие грузинские вкусы.

Приготовление:

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки.

2. Приготовить маринад, смешав вместе чеснок, соль и перец.

3. Натереть маринадом мясо со всех сторон и оставить его на несколько часов или на всю ночь, чтобы оно пропиталось ароматами.

4. Обжарить мясо на гриле или шампурах до готовности.

5. Подать сациви на стол, выложив его на тарелку и украсив свежим зеленым луком. Подать соус сацибели отдельно.

Приятного аппетита!

Хачапури

Самый популярный вид хачапури называется «Аджарский хачапури». Он выглядит как лодочка и заполняется сыром и яйцом, которые смешиваются прямо на столе перед подачей. Когда яйцо запекается, оно создает невероятно вкусную и сытную начинку.

Еще одна разновидность хачапури — «Имеретинский хачапури». В этом варианте начинка состоит только из сыра, что делает его более простым, но не менее вкусным.

Хачапури — это блюдо, которое невозможно пропустить при посещении Грузии. Оно является гордостью грузинской кухни и позволяет насладиться неповторимым сочетанием теста и сыра.

Источник: https://example.com

Хинкали

Для приготовления хинкали используется тонкое тесто, которое аккуратно скручивается в форму небольшой сумочки. Начинка, состоящая из мелко нарезанного мяса, лука, специй и зелени, обертывается в это тесто и варится в кипящей воде.

Хинкали подаются на столе вместе с соусом, который придаёт им особенный вкус. Основной приём этого блюда – взять хинкали за хвостик и нежно откусить соус вместе с начинкой, аккуратно оставив только тесто. Издавая характерный звук при этом, оформленным неординарной рукой, достигается дополнительная пикантность, которая добавляет праздника и веселья в проглатывание традиционного ароматного «хинкали».