10 вкусных рецептов с кабачками и картошкой для разнообразного и сытного ужина

Кабачок и картошка — идеальное сочетание для многочисленных блюд. Их вкус и текстура прекрасно дополняют друг друга, добавляя разнообразие и питательность вашему столу. Если вы хотите приготовить что-то вкусное и оригинальное из этих двух ингредиентов, то мы предлагаем попробовать наши 10 лучших рецептов.

1. Запеченные кабачки с картофелем и сыром — это простой, но очень вкусный вариант блюда. Нарежьте кабачок и картофель тонкими ломтиками, выложите их слоями в форму, добавьте смесь из сметаны, чеснока и тертого сыра. Затем запекайте в духовке до готовности. Вы получите нежные и ароматные овощи с кремовым соусом и золотистой корочкой.

2. Кабачки и картошка в томатном соусе — отличное блюдо для тех, кто любит пряные вкусы. Обжарьте нарезанные кабачки и картофель, добавьте томатный соус, специи и тушите до готовности. Подавайте с рисом или гарниром из пасты.

3. Картофельные и кабачковые оладьи — отличный выбор для легкого обеда или полноценного ужина. Смешайте тертый картофель и кабачок с яйцами, мукой и специями. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Подавайте на стол со сметаной или соусом на выбор.

4. Скороварка кабачково-картофельного рагу — это отличный способ приготовить вкусное и полезное блюдо быстро и без лишних хлопот. Нарежьте кабачок и картофель кубиками, добавьте томатную пасту, специи и готовьте в скороварке на программе «рагу» до готовности. Подавайте с кусочками хлеба или гарниром из круп.

5. Картофельные котлеты с кабачком — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как основное или гарнир к мясу или рыбе. Смешайте тертый картофель и кабачок с яйцом, мукой, специями и зеленью. Жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Получите сочные и ароматные котлеты с нежным вкусом овощей.

6. Кабачки и картофель в сливочном соусе — это нежное и насыщенное блюдо для ценителей вкусной еды. Обжарьте нарезанные кабачки и картофель, добавьте сливки, соль, перец и специи. Тушите на медленном огне до готовности. Подавайте с кусочком свежего хлеба или гарниром из риса.

7. Жареный картофель с кабачками и грибами — это вкусное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить в кратчайшие сроки. Обжарьте нарезанные кабачки, картофель и грибы на растительном масле, добавьте специи и тушите до готовности. Получите сочное и ароматное рагу из овощей и грибов.

8. Кабачки и картофель запеченные с морковью и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует всю семью. Нарежьте кабачки, картофель, морковь и лук, добавьте специи и смажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке до готовности. Подавайте с свежими зеленью и горячими выпечкой.

9. Кабачки и картофель в остром соусе — отличный выбор для тех, кто любит пикантные блюда. Обжарьте нарезанные кабачки и картофель на оливковом масле, добавьте острый соус, специи и тушите до готовности. Подавайте с гренками или тостами.

10. Картофельные и кабачковые гренки — это оригинальный и вкусный вариант приготовления классического блюда. Нарежьте картофель и кабачок тонкими ломтиками, выложите их на хлеб, посыпьте специями и запекайте в духовке до румяной корочки. Получите сочные и ароматные гренки, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Запеченные кабачки с картошкой и сыром

Для приготовления запеченных кабачков с картошкой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 кабачка;
• 4 картофелины;
• 150 грамм твердого сыра;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте кабачки и картофель круглыми тонкими ломтиками.
2. В миске смешайте яйца, соль и перец, чтобы получилась яичная смесь.
3. Смажьте форму для запекания маслом или сливочным маслом.
4. Сложите картофель и кабачки в форму в виде слоев, периодически подливая яичную смесь и посыпая тертым сыром.
5. Закончите рецепт, запекая картофель с кабачками и сыром в духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 30-40 минут, или до золотистой корочки и мягкости овощей.
6. Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей.

Запеченные кабачки с картошкой и сыром готовы!

Теперь остается только насладиться этим вкусным блюдом в компании близких и любимых.

Жареные кабачки и картофельный салат

Для приготовления жареных кабачков и картофельного салата вам потребуются свежие кабачки и картофель, а также несколько дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты для жареных кабачков:

• 500 грамм кабачков
• 2 яйца
• 100 грамм муки
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Ингредиенты для картофельного салата:

• 500 грамм картофеля
• 1 луковица
• 2 яйца
• 2-3 соленых огурца
• 2-3 столовые ложки майонеза
• Зелень
• Соль и перец — по вкусу

1. Для приготовления жареных кабачков нарежьте кабачки тонкими кружочками. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. В другую миску насыпьте муку.

2. Обмакните кружочки кабачков сначала в яйцо, затем в муку, обеспечивая равномерное покрытие на каждом этапе.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и аккуратно выложите кабачки. Обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.

4. Для приготовления картофельного салата отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Отварите яйца и нарежьте огурцы.

5. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

6. В большой миске сочетайте картофель, яйца, огурцы, лук, майонез, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.

7. Подайте жареные кабачки и картофельный салат вместе, украшая блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Суп с кабачками и картошкой

Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие кабачки и картошка. Их нужно нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле в кастрюле. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, а также измельченный чеснок и немного томатной пасты.

Далее добавьте в кастрюлю картофельные кубики, залейте все горячим бульоном и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и варите суп около 20 минут, пока картофель и кабачки не станут мягкими.

При подаче посыпьте суп зеленью, по вкусу добавьте соль и перец. Вы можете подать суп с кусочками свежего хлеба или с тостами. Это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для всей семьи.

Приятного аппетита!

Кабачковые котлеты с картофельным пюре

Для приготовления кабачковых котлет с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кабачки и лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте нарезанные овощи, чеснок и панировочные сухари в миске. Посолите, поперчите по вкусу. Разбейте яйцо, добавьте к овощам и хорошо перемешайте.

Сформируйте котлеты из полученной массы и обжарьте их на небольшом количестве растительного масла в горячей сковороде до золотистого цвета со всех сторон.

Для приготовления картофельного пюре отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте лишнюю воду, добавьте сливочное масло и молоко в горячий картофель. Вилкой разомните картофель до однородной консистенции. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.

Подавайте готовые кабачковые котлеты с картофельным пюре горячими. Украсьте блюдо свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Кабачково-картофельный гратин

Вот что вам понадобится для приготовления кабачково-картофельного гратина:

И вот как приготовить это великолепное блюдо:

1. Подготовьте кабачки и картофель. Нарежьте их небольшими кубиками.
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте кабачки до мягкости. Посолите по вкусу.
3. В глубокой форме для запекания выложите картофель и кабачки слоями.
4. Приготовьте соус. В сотейнике смешайте молоко и сливки, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Подогревайте на слабом огне, пока не появятся пузырьки.
5. Залейте картофель и кабачки горячим соусом.
6. Посыпьте сверху тертым сыром.
7. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока гратин не станет золотистым и хрустящим.
8. Подавайте кабачково-картофельный гратин горячим.

Приятного аппетита!

Кабачково-картофельный суп-пюре

Вам потребуется:

• 2 средних кабачка
• 2 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовых ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкции:

1. Шаг 1: Очистите и нарежьте кабачки, картофель и луковицу на кубики. Пережарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Шаг 2: Добавьте в горячую сковороду картофель и кабачки. Обжарьте овощи в течение 5 минут.
3. Шаг 3: Приготовьте овощной бульон и добавьте его в сковороду. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут или до мягкости овощей.
4. Шаг 4: Снимите сковороду с огня и остудите немного. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до получения однородной массы.
5. Шаг 5: Верните суп-пюре на огонь и доведите до кипения. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
6. Шаг 6: Подавайте суп-пюре горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Кабачково-картофельный рагу с мясом

Ингредиенты:

• 300 г кабачков
• 300 г картофеля
• 300 г мяса (говядина, свинина или курица)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 ст. л. томатной пасты
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.
2. Очистите картофель и кабачки, нарежьте их кубиками.
3. В той же сковороде, где жарили мясо, обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавьте картофель и кабачки в сковороду с луком и чесноком, прожарьте несколько минут.
5. Верните обжаренное мясо обратно в сковороду.
6. Добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
7. Накройте сковороду крышкой и тушите рагу на низком огне около 20–30 минут, пока картофель и кабачки не станут мягкими.
8. Подавайте кабачково-картофельное рагу с мясом горячим, посыпав свежими травами.

Кабачково-картофельное рагу с мясом готово! Приятного аппетита!