Рецепты простых и вкусных блюд на ужин для мамы — 10 идей, которые точно понравятся

Вечернее время — это идеальный момент, чтобы показать свою любовь и заботу о своей маме. И что может быть лучше, чем приготовить для нее особенный и вкусный ужин, который она точно оценит?

Предлагаем вам 10 простых и вкусных рецептов, которые не только сэкономят ваше время, но и порадуют маму ароматом и вкусом. Эти блюда подойдут для любого вкуса: от классических до экзотических. Вы можете выбрать то, что больше всего нравится вашей маме, или попробовать все, чтобы разнообразить вечерний ужин.

1. Куриные котлеты с овощами. Это простое и питательное блюдо, которое мама обязательно оценит. Котлеты приготавливаются из куриного филе, смешанного с тертыми овощами, и подаются с картофельным пюре или свежим салатом.

2. Лосось с овощами на гриле. Если ваша мама любит рыбу, это блюдо станет настоящим угощением для нее. Лосось обжаривается на гриле вместе с красным перцем, цуккини и баклажанами, что придает ему неповторимый вкус.

3. Паста с шампиньонами и сливочным соусом. Это быстрое и легкое блюдо, которое мама оценит за свою простоту и изысканный вкус. Паста тушится на сковороде с нарезанными шампиньонами и сливочным соусом, а затем посыпается тертым пармезаном.

4. Фаршированный цыпленок с ягодным соусом. Если хотите удивить маму необычным блюдом, выбирайте фаршированный цыпленок с ягодным соусом. Нежное мясо цыпленка фаршируется овощами и специями, запекается в духовке и подается с ароматным соусом из свежих ягод.

5. Томатный суп с креветками. Если мама предпочитает легкое и здоровое блюдо, она обязательно оценит этот вариант. Томатный суп готовится из свежих помидоров, лука и чеснока, а затем добавляются отварные креветки для придания интригующего вкуса.

Независимо от того, какое блюдо вы выберете, самое главное — проявить свою заботу и любовь во время приготовления. Пригласите маму в кухню, чтобы она наблюдала за процессом и помогала, если захочет. Ведь вместе готовить еду — это особенный и теплый момент, который запомнится на всю жизнь.

Нежное филе лосося с овощами

Для приготовления нежного филе лосося с овощами, вам понадобятся:

1. Филе лосося — 500 г
2. Брокколи — 1 цветок
3. Морковь — 1 штука
4. Болгарский перец — 1 штука
5. Лук репчатый — 1 штука
6. Соевый соус — 2 столовые ложки
7. Оливковое масло — 3 столовые ложки
8. Соль, перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Разрежьте филе лосося на порции и посолите, поперчите по вкусу.
2. Нарежьте морковь, болгарский перец и лук репчатый кубиками.
3. Отварите брокколи в подсоленной воде до готовности.
4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду морковь и перец, обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.
6. Выложите обжаренные овощи из сковороды.
7. В ту же сковороду поместите филе лосося и обжарьте на среднем огне с двух сторон до хрустящей корки.
8. Добавьте в сковороду обжаренные овощи и брокколи, залейте соевым соусом и перемешайте все ингредиенты.
9. Готовьте блюдо на медленном огне в течение 5-7 минут.
10. Блюдо готово! Подавайте нежное филе лосося с овощами на стол горячим.

Это блюдо обладает не только прекрасным вкусом, но и пользой для здоровья благодаря содержащимся в лососе Омега-3 жирным кислотам. Уверены, мама останется довольна таким ужином!

Сочная запеченная курочка с лимоном и травами

Что может быть лучше, чем сочная запеченная курочка, идеально сочетающаяся с ароматными травами и свежим лимоном? Это блюдо станет прекрасным вариантом для особого ужина с мамой. Просто следуйте нашему рецепту и порадуйте близкого человека!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте курицу и обсушите.
3. Натрите курицу солью и перцем как снаружи, так и внутри.
4. Надрежьте лимон на несколько мест и суньте его внутрь курицы.
5. Положите внутрь курицы веточки свежих трав.
6. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки.
7. Переложите курицу в противень и отправьте в разогретую духовку.
8. Запекайте курицу при 200 градусах около 45-60 минут до готовности.
9. Периодически поливайте курицу маслом, смешанным с соком лимона.

Подавайте курицу со свежими овощами или зеленым салатом. Наслаждайтесь ароматом и нежностью мяса вместе с мамой!

Ароматный ризотто с грибами и трюфельным маслом

Для приготовления ризотто вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению ризотто с грибами и трюфельным маслом:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на среднем огне в небольшом количестве масла.
2. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до тех пор, пока они не станут золотистыми.
3. Добавьте рис и обжаривайте его вместе с луком и грибами около 1 минуты.
4. Влейте вино и доведите до кипения, продолжайте перемешивать.
5. Постепенно добавляйте овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы рис медленно всасывал его. Продолжайте готовить, пока рис не станет кремовым и ароматным (это займет около 20-25 минут).
6. Добавьте трюфельное масло и натертый пармезан, перемешайте до получения однородной консистенции.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подайте ризотто с грибами и трюфельным маслом горячим и наслаждайтесь незабываемым вкусом.

Приятного аппетита!

Здоровый салат с кускусом, авокадо и томатами

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим к приготовлению этого вкусного и полезного салата:

1. Приготовьте кускус, следуя инструкции на упаковке.
2. Охладите кускус до комнатной температуры.
3. Нарежьте авокадо и томаты черри на кусочки.
4. Мелко нарежьте красную луковицу и свежую зелень.
5. В большой миске соедините охлажденный кускус, нарезанные авокадо, томаты черри, красную луковицу и зелень.
6. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Ваш здоровый салат с кускусом, авокадо и томатами готов! Подавайте его на ужин вашей маме с любовью.

Пикантная таиландская лапша с креветками и овощами

Для приготовления этой лапши нам понадобятся следующие ингредиенты:

• креветки — 300 г;
• морковь — 1 штука;
• болгарский перец — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• паста том-ям — 2 столовые ложки;
• лапша из рисовой муки — 250 г;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 столовая ложка;
• кунжутное масло — 1 чайная ложка.

Сначала приготовим соус для лапши. В миске смешаем пасту том-ям, соевый соус, лимонный сок, сахар и кунжутное масло. Перемешаем до образования однородной массы.

Затем обработаем овощи: морковь нарежем соломкой, перец и лук — тонкой соломкой. Чеснок измельчим.

В кипящей подсоленной воде сварим рисовую лапшу. Готовность проверяем, отоварив лапшу и пробуя на вкус.

В кастрюле разогреем растительное масло и обжарим лук, чеснок, морковь и перец до мягкости. Затем добавим креветки и обжарим до готовности.

Добавим в кастрюлю соус и перемешаем. Добавляем сваренную лапшу и перемешиваем до равномерного покрытия лапши соусом.

Таиландская лапша с креветками и овощами готова! Подайте ее горячей и наслаждайтесь восточным вкусом и ароматом!

Сытные мексиканские энчиладас с говядиной и сыром

Для приготовления мексиканских энчиладас вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 г говядины, нарезанной тонкими полосками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• Соль и перец по вкусу
• 8 мягких тортиль из кукурузной муки или муки
• 200 г тертого сыра чеддер
• Кинза (для подачи)

Процесс приготовления энчиладас с говядиной и сыром несложен:

1. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте говядину и обжаривайте до готовности.
3. После этого добавьте кумин, паприку, орегано, кайенский перец, соль и перец, и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Верните готовую говядину обратно в сковороду и перемешайте с пряностями.
6. Выложите по 2 столовые ложки начинки в каждую тортилью и аккуратно заверните их в трубочки.
7. Уложите завернутые энчиладас в форму для запекания.
8. Посыпьте сверху тертым сыром чеддером и отправьте в духовку на 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым и растопится.
9. Подавайте энчиладас горячими, посыпав сверху свежей кинзой для добавления свежести и аромата.

Горячие, сытные энчиладас с говядиной и сыром готовы к сервировке. Приятного аппетита!

Мягкие бельгийские вафли с ягодами и сливочным кремом

Что вам понадобится:

• 2 чашки муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• 1 3/4 чашки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки растительного масла
• Ягоды (клубника, малина, черника и т.д.)
• Сливочный крем

Как приготовить:

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, ванильный экстракт и растительное масло. Хорошенько взбейте.
3. Смешайте сухие и влажные ингредиенты вместе и перемешайте до получения однородного теста без комков.
4. Разогрейте вафельницу и выложите тесто на подогретые пластины. Закройте вафельницу и готовьте вафли до золотистого цвета.
5. Повторяйте процесс, пока не получите все вафли.
6. Подавайте вафли с ягодами и сливочным кремом. Посыпьте сверху свежими ягодами для дополнительного вкуса.

Мягкие бельгийские вафли с ягодами и сливочным кремом готовы! Уверен, ваша мама будет приятно удивлена и оценит ваш труд.