Свежая капуста – это не только полезный, но и очень вкусный продукт, который прекрасно сочетается с множеством других ингредиентов. Благодаря своей нежной и сочной текстуре, капуста легко поддается разнообразным методам приготовления. Если у вас немного времени и много желание побаловать себя и своих близких чем-то новым, то мы подготовили для вас несколько быстрых и вкусных рецептов из свежей капусты.
Одним из самых простых и быстрых способов готовки капусты является тушение. Для этого приготовьте свежую капусту, нарежьте ее мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом и солью. Затем добавьте немного воды и тушите на низком огне до готовности. Это простое блюдо можно подавать самостоятельно или использовать как гарнир к мясу или рыбе.
Еще одним вариантом быстрого и вкусного блюда из свежей капусты является салат. Нарежьте капусту мелкой соломкой, добавьте немного моркови, свежего огурца и зелени. Затем заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Получившийся салат не только вкусный, но и полезный, так как свежая капуста богата витаминами и микроэлементами.
Рецепты быстрых и вкусных блюд из свежей капусты
| Блюдо | Время приготовления | Ингредиенты | Описание |
|---|---|---|---|
| Жареная капуста с морковью | 15 минут | 1 маленькая свежая капуста, 2 моркови, соль, перец, растительное масло | Капусту и морковь нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте горячим. |
| Капустный салат с яблоками | 10 минут | 1 свежая капуста, 2 яблока, майонез, лимонный сок, соль, сахар | Капусту нарежьте крупными соломкой. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте заправку из майонеза, лимонного сока, соли и сахара. Смешайте капусту и яблоки, затем добавьте заправку и перемешайте. Подавайте охлажденным. |
| Капустный суп с грибами | 30 минут | 1 маленькая свежая капуста, 200 г грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 литр бульона, соль, перец | Нарежьте капусту и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук с чесноком, затем добавьте грибы и обжарьте до готовности. Добавьте капусту и бульон, варите 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Суп готов! |
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты, чтобы насладиться свежей капустой в разных вариантах приготовления. Вы удивитесь, насколько вкусными и сытными могут быть блюда из этого простого овоща.
Салат из свежей капусты с овощами
Вам потребуется следующий ингредиенты:
- Свежая капуста — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Капусту нарежьте тонкой соломкой и переложите в большую миску.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте капусте.
- Огурцы нарежьте тонкими кружочками и также добавьте в миску.
- Зеленый лук нарежьте мелкими кольцами и добавьте к остальным овощам.
- Посыпьте салат зеленью (укропом, петрушкой) по вкусу.
- В другой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Полейте салат полученным соусом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Готовый салат оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи настоялись и смешались с соусом.
Вот и все! Ваш свежий салат из капусты с овощами готов. Подавайте его сразу после приготовления, чтобы насладиться его вкусом и ароматом в полной мере.
Тушеная капуста с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
| 300 г свежей капусты | 200 г говядины | 2 картофелины |
| 1 морковь | 1 луковица | 2 столовые ложки растительного масла |
| 1 стакан воды | соль, перец — по вкусу | зелень — для украшения |
Приготовление:
- Нарежьте говядину на кубики.
- Положите мясо в мультиварку, добавьте растительное масло и включите режим «Обжарка». Обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Очистите и нарежьте лук, морковь и картошку.
- Добавьте лук в мультиварку и обжарьте его вместе с мясом до прозрачности.
- Добавьте морковь и картофель в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте капусту, соль, перец и воду. Перемешайте все ингредиенты еще раз.
- Закройте мультиварку и включите режим «Тушение» на 30 минут.
- После готовности выключите мультиварку и оставьте капусту на некоторое время «под крышкой».
- Подавайте тушеную капусту с мясом на стол, посыпав сверху зеленью.
Тушеная капуста с мясом в мультиварке готова! Приятного аппетита!
Ленивые голубцы из свежей капусты
Для приготовления ленивых голубцов из свежей капусты понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 свежая капуста;
- 500 г фарша (говяжего или свиного);
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец и специи по вкусу.
Для начала необходимо приготовить капусту. Отрежьте верхушку капусты и удалите лишние листья. Затем капусту нарежьте на тонкие полоски. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и жарьте, постоянно перемешивая, пока фарш не станет румяным и хорошо прожаренным.
После этого добавьте нарезанную капусту в сковороду со скорлупами. Тщательно перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне, пока капуста не станет мягкой и полностью пропечется.
По вкусу можно добавить соль, перец и специи. Ленивые голубцы из свежей капусты готовы! Подайте их горячими и наслаждайтесь уникальным сочетанием капусты и фарша.