Куриные окорочка – это одна из самых популярных и универсальных частей птицы. Они обладают нежным мясом и отлично сочетаются с различными ингредиентами. Куриные окорочка можно готовить на гриле, жарить, тушить или запекать в духовке. В этой статье мы предлагаем вам несколько рецептов вкусных обедов с использованием куриных окорочков, которые подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Первый рецепт – жареные куриные окорочка с овощами в соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие куриные окорочка, морковь, лук, паприка, соль и перец. Окорочка обжариваются на сильном огне до золотистой корочки, затем добавляются порезанные овощи и тушатся до готовности. Соус приготовленный на основе сока отжатого овощей и специй добавляется к готовым окорочкам и овощам. Блюдо можно подавать с отварным картофелем или рисом.
Второй рецепт – запеченные куриные окорочка в сливочном соусе. Для этого блюда понадобятся куриные окорочка, сливки, чеснок, зелень, лимонный сок, соль и перец. Окорочка маринуются в смеси сливок, чеснока, зелени и лимонного сока, затем запекаются в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Готовые окорочка поливаются оставшимся соусом. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.
Третий рецепт – куриные окорочка в апельсиновом соусе. Для этого блюда понадобятся куриные окорочка, апельсины, мед, имбирь, соль и перец. Окорочка обжариваются на сильном огне до золотистой корочки, затем добавляются порезанные апельсины, мед, имбирь и специи. Все тушится до готовности и подается горячим. Это блюдо можно подавать с рисом или картофельным гратеном.
- Рецепт приготовления куриных окорочков в апельсиновом соусе
- Ингредиенты:
- Приготовление куриных окорочков:
- Жареные куриные окорочка:
- Запеченные куриные окорочка:
- Приготовление апельсинового соуса:
- Подача куриных окорочков с апельсиновым соусом:
- Рецепт приготовления куриных окорочков в сливочном соусе:
- Приготовление сливочного соуса:
Рецепт приготовления куриных окорочков в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
- куриные окорочка — 500 г;
- апельсины — 2 шт;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- мед — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Инструкции:
- Помойте и обсушите куриные окорочка. Смажьте их солью и перцем с обеих сторон.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте окорочка до золотистого цвета с обеих сторон. Удалите окорочка из сковороды и уберите на тарелку.
- Добавьте в сковороду сок из апельсинов, соевый соус, мед, измельченный чеснок и немного соли. Тушите на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет.
- Положите обжаренные окорочка в соус и тушите их вместе еще около 5-7 минут, пока они не будут готовы и хорошо пропитаются соусом.
- Сервируйте куриные окорочка в апельсиновом соусе горячими на стол.
Подайте блюдо с добавлением свежей зелени и гарниром на ваш выбор, например, рисом или овощным салатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для приготовления блюд с куриными окорочками вам понадобятся следующие продукты:
— Куриные окорочка — 500 грамм;
— Растительное масло — 2 столовые ложки;
— Лук репчатый — 1 штук;
— Морковь — 1 штук;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Перец черный молотый — по вкусу;
— Соль — по вкусу;
— Зелень — по вкусу.
Приготовление куриных окорочков:
Жареные куриные окорочка:
Наиболее простой и быстрый способ приготовления куриных окорочков — это их жарка. Для этого вы можете использовать обычную сковороду или гриль-панель. Вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриные окорочка | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовых ложки |
1. Приправьте куриные окорочка солью и перцем по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Выложите куриные окорочка на сковороду и обжаривайте их со всех сторон до золотистого цвета. Это займет примерно 10-15 минут.
4. Готовые куриные окорочка выложите на блюдо и подавайте горячими. Приятного аппетита!
Запеченные куриные окорочка:
Еще один вариант приготовления куриных окорочков — запекание в духовке. Этот способ позволяет получить более сочные и мягкие окорочка. Вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриные окорочка | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
1. Приправьте куриные окорочка солью и перцем по вкусу.
2. Выложите окорочка на противень, смазанный растительным маслом.
3. Запекайте окорочка в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут. Поворачивайте их через 15 минут, чтобы они равномерно запеклись.
4. Готовые куриные окорочка достаньте из духовки, дайте им немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Приготовление апельсинового соуса:
- Возьмите два спелых апельсина и выжмите из них сок.
- Добавьте в сок две столовые ложки соевого соуса и две столовые ложки меда. Также можно добавить немного измельченного чеснока или имбиря для добавления аромата и остроты соусу.
- Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите соус до кипения.
- Когда соус закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить его еще 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть.
Апельсиновый соус готов! Теперь вы можете полить им свои блюда с куриными окорочками, он прекрасно подойдет к курице, рыбе или овощам на гриле. Приятного аппетита!
Подача куриных окорочков с апельсиновым соусом:
Чтобы приятно удивить гостей и близких, подайте куриные окорочка с апельсиновым соусом. Это блюдо не только нежное и сочное, но и обладает ярким цитрусовым вкусом, который отлично сочетается с мягкостью мяса.
Для подачи куриных окорочков с апельсиновым соусом рекомендуется украсить блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик. Также можно добавить немного апельсиновой цедры, чтобы придать соусу дополнительную ароматику.
Подавайте блюдо на белой керамической тарелке для подчеркивания яркого цвета соуса и белого цыпленка. Под окорочками разместите порцию гарнира, например, картофельного пюре или запеченного картофеля с зеленью.
Не забудьте к блюду подать свежий салат из сезонных овощей, чтобы создать прекрасный баланс витаминов и минералов.
Готовьте это блюдо с любовью и уверенностью, и оно обязательно порадует ваших гостей своим вкусом и внешним видом!
Рецепт приготовления куриных окорочков в сливочном соусе:
Ингредиенты:
| Куриные окорочка | 500 г |
| Сливки | 200 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
2. Выложите куриные окорочка на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
3. После того как окорочки подрумянятся, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с мясом около минуты до появления аромата.
4. Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, добавьте соль и перец по вкусу и варите окорочки в соусе под крышкой на слабом огне около 15-20 минут или до готовности мяса.
6. Подавайте куриные окорочка в сливочном соусе горячими, посыпав свежей мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Приготовление сливочного соуса:
1. Возьмите 100 грамм сливочного масла и растопите его в маленькой кастрюле на среднем огне.
2. После того, как масло полностью растопится, добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте, чтобы образовалась гладкая паста.
3. Следующим шагом постепенно введите 250 мл молока, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. Когда соус начнет загустевать, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Продолжайте варить соус на среднем огне, помешивая, пока он не станет густым и кремообразным.
6. Если соус оказался слишком густым, можно добавить еще немного молока.
7. Готовый сливочный соус подавайте к куриным окорочкам и наслаждайтесь его восхитительным вкусом.