Шампиньоны — это универсальный ингредиент, который может превратить обычный ужин в настоящий шедевр. Вкусные и питательные, они могут быть использованы в самых разных блюдах, от классических паст до экзотических стейков. И если у вас есть немного времени, то у нас есть несколько быстрых и простых рецептов на каждый день. Попробуйте их и удивите свою семью или гостей своими кулинарными талантами!
Паста с шампиньонами и сливками. Это блюдо подойдёт тем, кто любит пасту со сливками, но хочет добавить немного оригинальности. Просто обжарьте мелко нарезанные шампиньоны на сковороде с растительным маслом, добавьте пасту и варите по инструкции на упаковке. Затем добавьте сливки и нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Подавайте горячим и посыпьте свежим петрушкой или пармезаном.
Шампиньоны в сметанном соусе. Это блюдо захватывает вас своим простым и вкусным сочетанием. Просто обжарьте порезанные шампиньоны на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте сметану, чеснок, соль и перец по вкусу. Можно также добавить немного измельченного петрушки для аромата. Подайте это блюдо к картофельному пюре, рису или макаронам.
Жареные шампиньоны с чесноком и соевым соусом. Это простое и ароматное блюдо подойдет для тех, кто любит яркие вкусы. Обжарьте нарезанные шампиньоны на сковороде до хрустящего состояния. Затем добавьте измельченный чеснок и немного соевого соуса. Готовьте еще несколько минут, чтобы соус пропитал грибы. Подавайте горячими и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов.
Вот лишь несколько идей для быстрых и вкусных ужинов с использованием шампиньонов. Не стесняйтесь экспериментировать с другими ингредиентами и добавлять свои любимые специи. Результатом будет вкусное и сытное блюдо, которое сделает ваш ужин по-настоящему незабываемым.
Рецепт пасты с шампиньонами и сливочным соусом
Ингредиенты:
- 300 г пасты (лучше всего использовать спагетти или феттучини);
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 мл сливок (жирностью не менее 20%);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая петрушка для украшения.
Инструкции:
- Приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте порезанные шампиньоны в сковороду и обжарьте их до мягкости.
- Постепенно вливайте сливки в сковороду, помешивая их с овощами. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Добавьте отведённую пасту в сковороду со соусом. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
- Подавайте пасту с шампиньонами и сливочным соусом горячей, посыпав свежей петрушкой сверху.
Это блюдо отлично сочетается с пармезаном или другим твердым сыром. Приятного аппетита!
Салат с шампиньонами, рукколой и пармезаном
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 100 г рукколы
- 50 г пармезана
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
- Рукколу вымойте и обсушите.
- Пармезан натрите на мелкой терке.
- В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавьте шампиньоны, рукколу и пармезан в миску с соусом и тщательно перемешайте.
- Разложите салат по тарелкам и подайте.
Салат с шампиньонами, рукколой и пармезаном готов!
Приятного аппетита!
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов;
- 3 зубчика чеснока;
- 2-3 веточки зелени (петрушка, укроп);
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Шампиньоны моем, очищаем от грязи и порезанных участков. При необходимости, можно разрезать большие грибы на четыре части или оставить целыми.
- Чеснок мелко рубим и зелень измельчаем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавляем в сковороду шампиньоны и жарим их до золотистости. Периодически перемешиваем, чтобы грибы равномерно обжарились.
- После того, как шампиньоны приобрели золотистый цвет, добавляем в сковороду мелко рубленный чеснок и зелень. Перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.
- Снимаем сковороду с огня и подаем жареные шампиньоны на стол.
Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также использовать в качестве самостоятельного блюда. Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью получаются ароматными и вкусными. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!
Томленые шампиньоны с луком и сливками
Для приготовления этого блюда потребуется:
- 400 грамм шампиньонов;
- 1 средний лук;
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Шампиньоны следует очистить, нарезать на ломтики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный лук и готовить все вместе еще 5 минут.
Далее в горячую сковороду добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Помешивать и готовить блюдо еще 5-7 минут, пока сливки не загустеют и не закипят.
Томленые шампиньоны с луком и сливками готовы! Подайте их горячими, посыпав свежими зеленью и подавайте с картофельным пюре, пастой или гренками.
Приятного аппетита!